导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。重庆辣子鸡怎么做才好吃，重庆辣子鸡怎么做才好吃又简单这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1
大家好,小问来为大家解答以上问题。重庆辣子鸡怎么做才好吃，重庆辣子鸡怎么做才好吃又简单这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 辣子鸡可以说是一道著名的川菜，在重庆很有名气。是一道色泽鲜红、香辣酥脆、风味独特的家常菜。
2、 将鸡肉洗净，准备好干辣椒、花椒、葱、姜、蒜。
3、 把鸡分成块，自己控制大小，但小块的更好吃。倒入料酒，半勺生抽，半勺老抽，加盐拌匀，显影十分钟。
4、 锅中加入油，烧至八成热，放入鸡块，用中大火煎至焦黄。取出后放在盘子里备用。
5、 锅里倒点炸鸡油，烧热，放入干辣椒和花椒，中小火翻炒。
6、 加入葱，姜和蒜，炒香。
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